藍建てのこと2026

2026年6月、2年ぶりの藍建てをしています。2025年は新しく藍建てしなかったので、久しぶり。

まだ全然途中ですが、今思うことを書きます。

3回目の藍建て

藍建ては、2023年、2024年に続いて3回目です。徐々にサイズアップして、今回は大きめポリペールサイズ。

大安に灰汁作りを開始して、大安に仕込みました。

使ったのは、2022年と2024年に育てたタデアイから自作したスクモ半分ずつ。スクモは似た出来上がりだったので、前回と同じように藍建ても進むかと思っていたら、全然違いました。

仕込んだ翌日、古家の扉を開けた瞬間、すごい匂いで、思ったよりも急激に発酵が進んでいました。

思い切りpHが下がり、変な匂いもして、失敗という言葉が頭をよぎりました。

スケジュールを見誤りました。

強い灰汁を追加して、追加して、なんとかpHを戻しました。そうしたら、馴染みのある匂いに少し戻って、色も少し出てきました。

強い灰汁があってよかった。なかったら本当にやばかった。灰をいただいたピザ屋さんに感謝。

藍の華。こんなにぐるぐる撹拌しまくったのも初めてで、ぐるぐるすると藍の華ができるのだと知りました。

とりあえず危機は脱した？と思いたいです。

向き合う、ってこういうことなのかな。とりあえず発酵がゆっくりになったので、ゆっくりじっくり向き合おうと思います。

小さめ藍甕バケツでは染められなかった大きさのものを染める、というのが今年の目標。そこまでたどり着けますように。

前回2回は、失敗すると思った瞬間がなく、失敗するかもしれないと初めて感じました。かなりの時間をかけて作ったものが無駄になるかもしれない恐怖。

気持ちも大事。自然科学を感じます。不思議で、やっかいで、いとおしい。おもしろい。

そんな気持ちになりました。

藍がめバケツ2024

前回の藍甕バケツも冬眠から目覚めさせました。というか、もう6月で暖かいから既に目覚めていたのかも。ぐるぐるしたら色が出てきました。

冬眠前から薄い色だけれど、冬眠前に自家製沈殿藍も入れたので、その色がでるかな？

こちらもあせらず、終わるまで使い切ろうと思います。

※藍建てやスクモ作りの方法などについてはお答えしていませんが、その他不明点やアドバイスがありましたら、お問い合わせフォームもしくはインスタグラムから、お気軽にお知らせください。